Η ιδέα πως μπορεί κάποιος να εθιστεί στις τροφές έχει αρχίσει τελευταία να υποστηρίζεται πιο συχνά από τους επιστήμονες.
Πειράματα σε ζώα και ανθρώπους δείχνουν πως, για κάποιους ανθρώπους, τα εθιστικά ναρκωτικά όπως η κοκαΐνη και η ηρωίνη πυροδοτούν τα ίδια κέντρα ανταμοιβής και ευχαρίστησης στον εγκέφαλο με τις εθιστικές τροφές, ιδιαίτερα τις πολύ εύγευστες τροφές.

Οι πολύ εύγευστες τροφές είναι εκείνες που είναι πλούσιες σε: